Budureasca Orange Wine 2018 – caisse de 6 bouteilles

3 Décembre 2020 0

$153.00

  • Couleur:

    Orange

  • Millesime:

    2018

  • Cépages:

    50% Sauvignon Blanc, 50% Feteasca Regala

  • Type de vin:

    Sec

  • Vignoble:

    Budureasca

  • Classification:

    D.O.C. Dealu Mare

  • Degré d’alcool:

    13,5% par vol.

  • Bouteille:

    750 ml.

La couleur jaune-orange est due au long contact entre le moût et la peau des raisins. Ce vin spécial s’ouvre sur un parfum de fleurs sauvages, d’herbes et de cire d’abeille. Au tourbillon du verre, un pot-pourri d’épices aux sensations sucrées de confiture d’abricot apparaît. En bouche, il est ample et caractérisé par un élégant tissu tannin. On peut goûter des éléments de pommes mûres et de gousses de vanille, soulignés par de subtiles sensations de tanin.

Pour ce vin, le maître vigneron a choisi les cépages Sauvignon Blanc et Feteasca Regala, en proportions égales. Les raisins ont été pelés et légèrement pressés, puis laissés à fermenter sur les peaux à 18-20 ° C pendant 3 semaines, au cours desquelles les remontages ont été réalisés chaque jour pour extraire les saveurs, les tanins et la couleur. Vieilli pendant 3 mois dans un grand fût de chêne, le vin a ensuite été vieilli un an avant d’être finalement mis en bouteille.

Il peut être associé à des préparations complexes et aromatiques. Fromages au lait de vache, bruschettas à la moelle et à l’ail cuit et même chocolat amer au sel de mer.

UGS : orange-wine Catégorie:

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