Premium Feteasca Neagra 2016 – caisse de 6 bouteilles

19 octobre 2020 0

$123.00

  • Millesime:

    2016

  • Cépages:

    Feteasca Neagra

  • Type de vin:

    Sec

  • Vignoble:

    Budureasca

  • Classification:

    D.O.C. Dealu Mare

  • Degré d’alcool:

    14,5% par vol.

  • Bouteille:

    750 ml.

Violet foncé, avec de grands arômes basés sur d’intenses notes de cerises mûres. Goût confituré, de cerise et de fruits rouges. Un vin rond et corsé, avec des tanins souples et veloutés et un très bon potentiel de vieillissement en bouteille.

Les raisins utilisés dans la création de ce vin ont été sélectionnés à partir de parcelles de vignes âgées de 30 ans, avec moins de 6 tonnes par hectare récoltées. Après la sélection, l’égrappage et le broyage des raisins, le jus a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant deux semaines à 29°C. La fermentation alcoolique a commencé après la fermentation malolactique, à la suite de laquelle le vin est devenu velouté, avec des tanins souples. Une partie de ce vin a été élevé en fûts de chêne pendant 5 mois pour obtenir la douceur requise et la profondeur de saveur souhaitée.

Excellent avec les plats de bœuf et de porc. Essayez-le avec un filet de porc en croûte de sésame et des pommes de terre rattes cuites au four.

UGS : prem-fn Catégorie:

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