DEGUSTARI

Vă așteptăm la Crama Budureasca pentru degustări profesioniste pentru fiecare client și orice ocazie!

Vizitează-ne

Orange is the new White

Categorie: Vinuri | Data: 2020-09-09

Ce este un Orange Wine?

Discutând despre vin, moda momentului este cu siguranță despre Orange Wine. Și nu cazual, pentru că moda are o întoarcere periodică în timp. Dar ce este mai precis acest Orange Wine?

Pe scurt am putea spune că este un vin obținut din struguri albi, dar vinificat prin metodele vinurilor roșii, și anume macerații îndelungi, cu o durată medie de la câteva zile la câteva luni, a mustului în contact cu pielițele strugurelui și drojdiile. În acest fel, vinul se îmbogățește în taninuri, polifenoli și substanțe aromatice și proteice, ce îl vor diferenția atât de vinurile albe cât și de vinurile roșii, din punct de vedere vizual, olfactiv și gustativ.

Originea acestor vinuri este în Georgia, în urmă cu multe mii de ani. În acele timpuri se utiliza un tip de anforă numită Kvevri, iar musturile macerau și fermentau în interiorul lor, pentru un timp foarte îndelungat. În acea regiune încă se utilizează aceleași procedee și în ziua de astăzi.

Orange Wine Budureasca

Obținut din Fetească Regală și Sauvignon Blanc, vinul Orange produs de Crama Budureasca este un vin condimentat ce amintește de flori sălbatice, ierburi aromatice și ceară din stup. Caracterizat de senzații de gem de caise, în gust impresionează prin fina țesătură de taninuri și structura caracteristică, pusă în evidență de senzațiile de măr copt și vanilie.  Recomandat să fie servit la o temperatură de circa 14 grade, vă propunem să-l serviți alături de preparate importante din carne de pește.

Comandă-l pe www.budureasca.ro! Orange is the new white!

Autor: Ștefan Timofti, Somelierul Cramei Budureasca.